Il regalo perfetto per il palato? Festeggia un Natale speciale con il panettone al pistacchio di Iginio Massari Alta Pasticceria

La Sicilia è una delle regioni più amate d’Italia, conosciuta e sognata da turisti di tutto il mondo, e dello stesso stivale, per il suo mare cristallino, la sua storia ricca di tradizioni e cultura, i paesaggi mozzafiato che offre e, soprattutto, il tesoro verde che vi fiorisce: il pistacchio, la cui qualità più pregiata trova la sua unica produzione proprio sull’isola più grande del mar Mediterraneo. Un’eccellenza del territorio come questa, che si presta alla perfezione per una vasta gamma di preparazioni sia dolce che salate, non poteva passare inosservata al Maestro Pasticciere Iginio Massari che, con la collaborazione dei figli Debora e Nicola, ha reso omaggio alla Sicilia e al suo oro verde con un prodotto unico e inimitabile: il Panettone al Pistacchio. Il nuovo Panettone al pistacchio di Iginio Massari Alta Pasticceria rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, riuscendo a portare nelle nostre case un prodotto in grado di convincere anche i più conservativi della ricetta originale del Panettone dell’importanza di aprire la mente a nuove esperienze gustative e sensoriali. Se, infatti, convincere tutti con una versione eccellente del Panettone Artigianale poteva essere una sfida tutto sommato semplice, di tutt’altra natura era quella di riuscire a distogliere dalla versione più tradizionale, con uvetta e canditi, tutti gli appassionati del Panettone classico milanese. Questa creazione speciale è un omaggio alla Sicilia, un riconoscimento delle eccellenze che questa regione è in grado di offrire, ma è anche e soprattutto il risultato del genio e della passione di Iginio, Nicola e Debora Massari. La lavorazione del Panettone al Pistacchio è la stessa che ha reso famoso il Panettone tradizionale in tutto il mondo, con quattro fasi di lievitazione e due impasti, per un totale di 62 ore, ma in questa variante l’impasto soffice è arricchito con cubetti di arancia candita e deliziosi cremini al pistacchio. La copertura, che cattura la vista e conquista il palato, è formata poi da una squisita glassa al pistacchio e cioccolato bianco, adornata con granella di zucchero e pistacchi. Il segreto di questa creazione, come di tutti i prodotti che escono dal laboratorio Iginio Massari Alta Pasticceria, risiede nella passione, nella sperimentazione e nella selezione attenta delle materie prime. Dalla scelta degli ingredienti al processo di confezionamento, dalla tecnica di lavorazione allo studio di ogni dettaglio, tutto è il risultato di un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creatività e rispetto delle radici. Così nasce il Panettone di Iginio Massari, noto in tutto il mondo sia nella versione classica che nelle sue affascinanti interpretazioni: pensiamo, ad esempio, al Panettone al cioccolato, a quello al cacao e cioccolato, al Panettone senza canditi o al Senza Lattosio, in grado di adattarsi davvero alle necessità di tutti e di rappresentare il simbolo stesso del Natale quali che siano le esigenze, senza dover rinunciare ad una tavola elegante e raffinata fatta di sapori semplici e allo stesso tempo complessi. Nel corso del tempo, il Panettone Artigianale di Iginio Massari Alta Pasticceria è diventato un autentico oggetto del desiderio, perfetto per un regalo speciale o per aggiungere un tocco di gusto ed eleganza alle celebrazioni natalizie: attenzione però a ordinarne subito uno, perché questo capolavoro registra ogni anno il sold out prima di Natale!